紅麴原材料使用について《ニコニコキッチン宝塚西宮店》

小林製薬の『紅麴関連製品の使用中止と自主回収』の報道を受け、ニコニコキッチン宝塚西宮店からの報告になります。

ニコニコキッチン宝塚西宮店では、小林製薬製の紅麴原料の使用はございません。

一部の商品で紅麴の使用はございますが、報道にあるような自主回収対象の紅麴とは無関係ですのでご安心ください。

そもそもですが、紅麴は身体にどのような効果があるのでしょうか？

検索需要から調べてみましたのでお伝え致します。

紅麴の効果とは？

今回のようなショッキングなニュースの報道の前から、紅麴についてはいろいろな健康効果があることが一般的に知られていました・・・。

紅麹がもっとも健康に効果的と言われているのが、血中のLDL（悪玉）コレステロールを下げることです。

１日2.4ｇの紅麹米には総容量の0.2％のロバスタチンと同様の成分が含まれている可能性があるため「天然のスタチン製剤」という意味で注目を浴びたわけです。

には血流を改善する効果があることが確認されています。

その作用はGABAによるものと考えられ、 GABAには脳の神経伝達物質として、脳内の血流を良くして脳細胞の代謝機能を高める働きがあることが知られています。

紅麹の菌の中には、人への健康被害があるカビ毒（シトリニン）を生産するものが存在しています。

シトリニンを含む紅麹には危険性があるとして、欧州委員会規則(EC)においては、紅麹由来のサプリメント中のシトリニンの基準値が100μg/kg以下に規制されています。

今回の小林製薬のサプリメントの問題点にもあげられていますね。

厚生労働省からの発表（2024年3月25日）では、「紅麹色素」自体には腎機能障害や発がん性、短期毒性は確認されていません。

日本酒、味噌、醤油などの醸造食品を作る際に幅広く利用されています。

台湾や中国などでは「紅酒」や「紅乳腐」の原料や飲食物の着色料として広く利用されてきました。日本では沖縄県の「豆腐よう」にも使われています。

この度、小林製薬が販売している紅麹成分を含む健康食品を摂取した人が、急性腎不全などを含む健康被害が生じ、複数の死者が出ていることが問題になっています。

しかし個人的には、マスコミの過剰すぎる報道には違和感を感じており、因果関係がハッキリしないうちからの犯人決めつけの「小林製薬叩き」はいかがなものか？と思います・・・そもそも小林製薬の紅麴は、シトリニンを作る遺伝子を持たない紅麹菌なのです。

※経済評論家の朝香豊さんの意見に同意します

過激に異常性高く放送するマスコミにはご注意ください。

紅麴に関しては、兼ねてから高いコレステロール値に悩んでいる人、健康効果や使用方法、購入方法、または紅麴を活用したレシピや食品、サプリメントの情報を得たい検索需要が高く、本来ならば放送されているような危険性などはこれまでは皆無でした。

だからこそ、迅速に真相究明に集中して頂きたいです。

ニコニコキッチン宝塚西宮店では、今後も「食」に関しての情報共有を記事にしてまいりますので、引き続き宜しくお願い致します。