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「たんぱく調整食」―この言葉に、どこか「美味しくない」「我慢の食事」というネガティブなイメージを持っていませんか？ 実は、最近のたんぱく調整食は大きく進化しているんですよ。 治療のための食事であることはもちろん、美味しさや満足感も追求され、...

『ムース食』とは、舌でつぶせるほどのやわらかさで、安全においしく栄養が摂れるように工夫された介護食です。 見た目も常食に近く、食欲を維持しやすいのが大きな特徴です。 しかし、「ソフト食やミキサー食と何が違うの？」「作るのが大変そう…」といっ...

「最近、親の食事の様子が変わってきた…」「硬いものが食べにくそうで心配…」と感じていませんか？ 噛む力や飲み込む力が弱くなったご家族のために、食事の準備に悩む方は少なくありません。 この記事では、そんなあなたのために「やわらか食（柔食）」の...

「私たちは、弁当ではなく『安心と安全』を提供しています」――これは、ニコニコキッチン宝塚西宮店が掲げる理念です。 宝塚市および西宮市エリアで高齢者向けのお弁当を宅配するこのサービスは、単なる食事の提供に留まりません。 最も力を入れているのが...