高齢者や嚥下機能が低下している方々の食事として注目されている『ムース食』 食材をペースト状にして固めたこの食事は、誤嚥リスクを減らし、安全に摂取できる形態です。 ムース食は、栄養士が監修することが多く、見た目にも配慮がな...

高齢者や嚥下障害を持つ方々の食事の悩みを解消する『刻み食』。 刻み食は、特に嚥下障害や咀嚼機能の低下に悩む人々にとって重要な食事形態です。消化が容易で栄養価の高い食事を提供し、健康をサポートします。 宅配サービスを利用す...

介護の現場では、高齢者や嚥下困難を抱える方々のために『やわらか食』が重要な役割を果たしています。 やわらか食は、通常の食事を適切な形状と硬さに調整することで、それぞれの食材が本来持つ風味や栄養価をできるだけ保ち、単に柔ら...