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「たんぱく調整食」―この言葉に、どこか「美味しくない」「我慢の食事」というネガティブなイメージを持っていませんか？ 実は、最近のたんぱく調整食は大きく進化しているんですよ。 治療のための食事であることはもちろん、美味しさや満足感も追求され、...

『ムース食』とは、舌でつぶせるほどのやわらかさで、安全においしく栄養が摂れるように工夫された介護食です。 見た目も常食に近く、食欲を維持しやすいのが大きな特徴です。 しかし、「ソフト食やミキサー食と何が違うの？」「作るのが大変そう…」といっ...

「最近、親の食事の様子が変わってきた…」「硬いものが食べにくそうで心配…」と感じていませんか？ 噛む力や飲み込む力が弱くなったご家族のために、食事の準備に悩む方は少なくありません。 この記事では、そんなあなたのために「やわらか食（柔食）」の...