【2025年12月】トマトが高いのはなぜ？3つの衝撃理由と安くなる時期

「トマト高っ！」と売り場で固まった方も多いのではないでしょうか。2025年冬のトマトは、なんと平年比164％という異常な高値水準に達しており、「さすがに買えない」「お弁当の彩りをあきらめた」という声も増えています。

本記事では、家計を直撃している“トマトショック”の背景にある気象災害や生育不良、端境期の問題などをわかりやすく解説しつつ、「この高値はいつまで続くのか？」という最大の疑問にも答えます。

ぜひ最後まで読んで家計防衛のヒントにしてください。

【2025年12月】トマト価格高騰の現状

「トマト1個あたりの値段」実際の店頭価格はいくら？

2025年12月初旬、スーパーの青果売り場では驚きの値札が並んでいます。通常なら1個100円前後で購入できる大玉トマトが、現在は1個200円〜300円という価格で販売されているケースが続出しているのです。

現在のトマト価格は平年比164％の異常事態

2025年12月のトマト卸売価格は、**平年と比較して約164％**という極めて高い水準で推移しています。具体的な数字で見ると、12月4日時点の全国主要卸売市場でのトマト価格は1キロあたり913円から1,163円で取引されており、通常は500円から600円程度が平年値であることから、その異常さが明らかです。

前月の11月中旬には、さらに衝撃的な数値が記録されました。11月7日には1キロあたり1,225円という過去最高値を更新し、平年の約2.4倍という驚異的な高さを記録しました。

このレベルの高騰は過去10年でも記憶にない出来事であり、スーパーでも4個で600円を超える価格帯が見られるなど、消費者にも飲食店にも深刻な打撃を与えています。

ミニトマトも高騰中！現在の価格状況

ミニトマト1パックの価格は今いくら？

「大きなトマトが高いなら、ミニトマトで代用しよう」と考えた消費者も多いはずですが、残念ながらミニトマトも同様に高騰しています。

スーパーの売り場を見ると、ミニトマト1パック(150〜250g程度)が税込300円〜400円という価格帯で販売されており、特売でも250円を下回ることは稀です。ネットスーパーのデータでも、ミニトマト1パックは258円〜387円と高値で推移しています。日本農業新聞の報道によると、11月20日にはミニトマトの卸売価格が1キロ1,424円という過去最高値を記録し、大玉トマトに続いて高値を更新しました。ミニトマトは子供のお弁当や彩り用として需要が高い野菜ですが、現在の価格では「毎日入れる」のは家計的に厳しいというのが現実です。

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トマトが高いのはなぜ？理由を徹底解説｜3つの主要原因

①【最大要因】熊本県を襲った8月の記録的豪雨

農地の9割が冠水した被害の実態

今回のトマト高騰の最大の原因は、日本一の冬春トマト産地である熊本県を襲った8月の記録的豪雨です。この豪雨により、被害の大きかった地域では農地の約9割が冠水するという壊滅的な被害が発生しました。

8月といえば、冬に出荷するトマトの苗を植える「定植」の準備期間や、植えたばかりの苗が根付く重要な時期に当たります。この時期に農地が水に浸かったことで、多くの苗が枯死し、土壌も深刻なダメージを受けました。熊本県は日本のトマト生産量の中でも特に冬春トマトで圧倒的なシェアを持つ地域であり、ここでの被害は全国の供給に直結します。農家は泥のかき出しや土壌の回復作業に追われ、本来のスケジュール通りに作業を進めることができなくなりました。

苗の植え直しによる出荷遅れと収穫量減少

豪雨で被害を受けた農家は、枯れてしまった苗を植え直すという作業を余儀なくされました。この「植え直し」が、現在の出荷遅れに直結しています。通常であれば11月初旬から本格的に始まるはずの熊本県産トマトの収穫が大幅に遅れ、市場への供給が滞っています。

②栃木・愛知など他産地でも続く天候不順

11月の急激な気温低下が生育にブレーキ

熊本の被害だけでなく、他の主要産地でも天候不順が続いています。

関東の台所を支える栃木県産や、中京圏の愛知県産のトマトも、11月に入ってからの急激な気温低下により生育不良に見舞われています。トマトは温度管理が非常に重要な作物であり、特に実が色づく「着色期」には適切な温度が必要です。ところが、11月の想定外の寒波により、ハウス内の温度管理が追いつかず、実の色づきが大幅に遅れているのです。農水省の報告でも「加温物(ハウス栽培)の生育が遅れ気味」と指摘されており、出荷できる品質に達するまでの時間がかかっている状況です。熊本の不足分を他産地がカバーできないどころか、他産地自体も不調という「同時多発的な不作」が、今回の高騰をより深刻にしています。

青いまま入荷するトマトが続出している理由

市場関係者からは「青いままのトマトが入荷している」という報告が相次いでいます。

通常、トマトは真っ赤に熟してから出荷されるのが基本ですが、現在は十分に色づいていない青みがかったトマトが市場に並ぶケースが増えています。これは、生育の遅れにより本来の出荷タイミングを逃してしまったこと、そして需要に対して供給が圧倒的に足りないため、多少青くても出荷せざるを得ない状況にあることを示しています。